Il Dipartimento BIOMORF dell’Università degli Studi di Messina partecipa alla XIII Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare, in programma il 5 febbraio 2026 presso il Salone delle Bandiere del Comune di Messina, con un’iniziativa dedicata alla promozione della sostenibilità e della cultura del riuso in ambito agroalimentare.
L’evento, organizzato in collaborazione con il Comune di Messina, con l’I.I.S. “Antonello” e con il contributo del Corso di Laurea in Scienze Gastronomiche, vedrà la partecipazione di rappresentanti istituzionali, docenti e ricercatori, con interventi scientifici focalizzati su economia circolare, valorizzazione degli scarti e buone pratiche territoriali.
La presentazione e moderazione dei lavori sarà curata dai docenti del Dipartimento BIOMORF Nicola Cicero e Giuseppa Di Bella, a testimonianza dell’impegno dell’Ateneo nelle tematiche legate alla sicurezza alimentare, alla nutrizione sostenibile e alla riduzione dello spreco.
La giornata sarà arricchita da una mostra grafica realizzata dagli studenti dell’I.I.S. Antonello e da un momento conclusivo di degustazione, quale esempio concreto di sensibilizzazione verso un consumo responsabile e attento alle risorse.
L’iniziativa rappresenta inoltre un’importante occasione di Terza Missione, attraverso cui il Dipartimento BIOMORF rafforza il dialogo tra università, istituzioni, scuole e cittadinanza, promuovendo la diffusione delle conoscenze scientifiche e la loro applicazione concreta a beneficio del territorio.
L’evento conferma così il ruolo del Dipartimento BIOMORF nel contribuire attivamente allo sviluppo sostenibile e alla valorizzazione delle filiere locali, in un’ottica di collaborazione e crescita condivisa tra comunità accademica e società.